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Wheat Resilience Index: come misurare la vulnerabilità dei sistemi cerealicoli
In un mondo segnato da crisi climatiche, geopolitiche ed energetiche, la parola chiave è resilienza.Per il grano, che sfama oltre 3 miliardi di persone, la capacità di resistere agli shock non è più solo un concetto agronomico: è una condizione di sicurezza globale.Ma come si misura la resilienza di un sistema cerealicolo? Dalla resa al…
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Educazione alimentare e cereali sostenibili: cosa sanno i consumatori?
Ogni volta che compriamo pane, pasta o biscotti, compiamo un atto politico e ambientale.Dietro quei gesti quotidiani si nasconde una domanda fondamentale: quanto sappiamo davvero di ciò che mangiamo?Nel caso del grano, il cereale più coltivato e consumato al mondo, la consapevolezza dei consumatori è ancora limitata — ma sta crescendo. Il grande paradosso del…
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Giovani e transizione agricola: start-up, agronomi digitali e nuove forme di cooperazione
L’agricoltura del futuro ha un volto giovane — anche se, per ora, è ancora raro.In Italia, solo il 9% degli agricoltori ha meno di 40 anni (ISTAT, 2024).Eppure, proprio i giovani rappresentano la chiave per trasformare l’agricoltura in un settore più sostenibile, tecnologico e resiliente. Un cambio generazionale necessario La maggior parte delle aziende agricole…
