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Grano e guerre: quando il cibo diventa arma
Il grano come strumento di potere Il grano non è solo nutrimento: è anche geopolitica pura. Dalla Mesopotamia alle guerre moderne, controllare il grano ha sempre significato controllare popoli ed eserciti. Non a caso, lo storico Fernand Braudel scriveva che “chi ha il pane ha il potere”. Il grano è un alimento di base per…
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Grani antichi e grani moderni: cosa cambia davvero per la salute?
Perché se ne parla tanto Negli ultimi anni la parola “grani antichi” è diventata quasi una moda. Dalla farina di Senatore Cappelli alla Timilia siciliana, sempre più persone cercano questi cereali come alternativa ai grani moderni, spesso associandoli a una maggiore digeribilità e a benefici per la salute. Ma cosa c’è di vero? Cosa sono…
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Agricoltura di precisione e cereali: cosa cambia davvero?
Dal campo “a occhio” al campo “connesso” Per secoli i cereali — grano, mais, orzo — sono stati coltivati grazie all’esperienza contadina: osservare il cielo, riconoscere i segni del terreno, regolare acqua e concime “a occhio”. Oggi, però, i campi sono diventati luoghi connessi e monitorati.L’agricoltura di precisione non è fantascienza: significa usare sensori, satelliti,…
