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Dietro ogni spiga di grano c’è un intreccio di mani, conoscenze e scelte. E sempre più spesso, quelle mani sono femminili.Dalla semina al laboratorio di ricerca, fino alla gestione aziendale, le donne stanno cambiando il volto delle filiere cerealicole: non solo come produttrici, ma come innovatrici e custodi della sostenibilità. Un peso invisibile, ma determinante …

Leggi tutto “Donne e grano: il ruolo femminile nelle filiere cerealicole”

Mangiare pane, pasta o biscotti è un gesto quotidiano. Ma dietro ogni chicco di grano si nasconde una lunga catena di processi che lasciano un’impronta sull’ambiente: dall’acqua usata per irrigare ai fertilizzanti, dal carburante dei trattori fino al trasporto e alla trasformazione.Capire quanto “pesa” ecologicamente il grano non significa colpevolizzare chi lo coltiva o consuma, …

Leggi tutto “Grano e salute del pianeta: impronta ecologica e soluzioni”

Sotto i nostri piedi, in pochi centimetri di terra, si concentra la base di ogni ecosistema agricolo. È lì che germina il grano, dove l’acqua si infiltra, dove microrganismi e radici si intrecciano in un equilibrio invisibile e prezioso.Eppure, questo equilibrio è oggi sempre più fragile: il 33% dei suoli mondiali è degradato, secondo la …

Leggi tutto “Grano e suolo: un equilibrio fragile”

Quando parliamo di biodiversità, pensiamo subito a foreste, animali o coralli tropicali. Ma la biodiversità agricola — la varietà genetica delle piante coltivate — è altrettanto vitale per la nostra sopravvivenza.Il grano, coltivato da oltre diecimila anni, ne è un simbolo perfetto: una pianta che ha accompagnato l’uomo fin dai primi villaggi agricoli della Mezzaluna …

Leggi tutto “Grano e biodiversità: perché conservare le varietà locali”

Il grano è una pianta che sembra semplice: cresce alta, ondeggia al vento, e si accontenta di un terreno povero. Ma la verità è che dietro ogni chicco c’è una storia d’acqua. Ogni ettaro di grano “beve” tra 3.000 e 5.000 metri cubi d’acqua per ciclo colturale, a seconda del clima, del suolo e delle …

Leggi tutto “Grano e acqua: la risorsa più preziosa nei campi”