Categoria: Wheat Production

Nel progetto EcoWheataly, i dati non sono un semplice supporto scientifico, ma la base strutturale che permette di analizzare il passato, interpretare il presente e simulare il futuro della produzione di grano in Italia.Al centro di questo lavoro c’è la banca dati RICA — la Rete di Informazione Contabile Agricola — uno strumento fondamentale sia …

Leggi tutto “Dal FADN alla RISA: come cambiano i dati agricoli nella nuova era della sostenibilità”

Nel progetto EcoWheataly c’è un cuore tecnologico decisivo: un modello di simulazione ad agenti (ABM) capace di rappresentare migliaia di aziende agricole italiane, reali e virtuali, per studiare l’effetto delle politiche agricole sul futuro del grano duro italiano. Il punto di partenza è semplice da dire ma complesso da realizzare: ricostruire un’Italia agricola fedele ai …

Leggi tutto “Ricostruire l’Italia del grano: dentro il modello ABM di EcoWheataly”

All’interno del progetto EcoWheataly, il gruppo di ricerca dell’Università “G. d’Annunzio” di Chieti-Pescara, comprendente Piera Cascioli e Gianfranco Giulioni, ha sviluppato un approccio innovativo per studiare la produzione di grano: un modello che combina analisi LCA (Life Cycle Assessment) ed economia comportamentale. Dal profitto alla sensibilità ambientale Nei modelli economici tradizionali, l’agricoltore è descritto come …

Leggi tutto “L’economia comportamentale applicata al grano: quando la sostenibilità dipende anche dalle scelte”

All’avvio del modello di Ecowheataly, migliaia di aziende agricole italiane vengono “sistemate” dentro una grande mappa digitale: dalle colline marchigiane alle pianure pugliesi, fino alle aziende in montagna, ogni pezzo d’Italia entra in scena con la sua voce.È il punto di partenza del modello presentato al 4° Meeting CREA: una simulazione che unisce dati reali, …

Leggi tutto “Un modello che fa parlare l’Italia del grano: come funziona davvero la nostra simulazione nazionale”

Analisi dai dati del 7° Censimento dell’Agricoltura – EcoWheataly 2025 L’Italia resta uno dei principali produttori di grano duro a livello mondiale, base della pasta e di numerose produzioni tradizionali.Secondo le elaborazioni condotte da Dott.ssa Sara Quaresima (CNR) su dati del 7° Censimento Generale dell’Agricoltura (ISTAT, 2020), le aziende italiane che coltivano grano duro sono …

Leggi tutto “Il grano duro in Italia: dove e chi lo produce”

L’Europa ha tracciato una rotta ambiziosa: raggiungere la neutralità climatica entro il 2050.Ma l’agricoltura — che oggi rappresenta circa il 10% delle emissioni totali dell’Unione Europea — riuscirà davvero ad azzerare il suo impatto?È una sfida che coinvolge non solo le tecnologie e le politiche, ma anche la cultura del cibo, il ruolo dei consumatori …

Leggi tutto “Obiettivo 2050: un’agricoltura europea a zero emissioni?”

In un mondo segnato da crisi climatiche, geopolitiche ed energetiche, la parola chiave è resilienza.Per il grano, che sfama oltre 3 miliardi di persone, la capacità di resistere agli shock non è più solo un concetto agronomico: è una condizione di sicurezza globale.Ma come si misura la resilienza di un sistema cerealicolo? Dalla resa al …

Leggi tutto “Wheat Resilience Index: come misurare la vulnerabilità dei sistemi cerealicoli”

Ogni volta che compriamo pane, pasta o biscotti, compiamo un atto politico e ambientale.Dietro quei gesti quotidiani si nasconde una domanda fondamentale: quanto sappiamo davvero di ciò che mangiamo?Nel caso del grano, il cereale più coltivato e consumato al mondo, la consapevolezza dei consumatori è ancora limitata — ma sta crescendo. Il grande paradosso del …

Leggi tutto “Educazione alimentare e cereali sostenibili: cosa sanno i consumatori?”

L’agricoltura del futuro ha un volto giovane — anche se, per ora, è ancora raro.In Italia, solo il 9% degli agricoltori ha meno di 40 anni (ISTAT, 2024).Eppure, proprio i giovani rappresentano la chiave per trasformare l’agricoltura in un settore più sostenibile, tecnologico e resiliente. Un cambio generazionale necessario La maggior parte delle aziende agricole …

Leggi tutto “Giovani e transizione agricola: start-up, agronomi digitali e nuove forme di cooperazione”

Il grano è una coltura che da sempre unisce comunità, famiglie e territori.Ma nel XXI secolo, l’unione non riguarda solo la semina e la raccolta: riguarda la transizione ecologica.In tutta Italia, stanno nascendo e crescendo cooperative verdi, reti di agricoltori che scelgono di condividere non solo mezzi e costi, ma anche valori — sostenibilità, innovazione, …

Leggi tutto “Cooperative verdi: il nuovo volto delle filiere cerealicole italiane”