Ilaria Zappitelli – Pagina 5

Grano e biodiversità: perché conservare le varietà locali

di Ilaria ZappitelliWheat Production 22 Ottobre 202522 Ottobre 2025I commenti sono disabilitati

Quando parliamo di biodiversità, pensiamo subito a foreste, animali o coralli tropicali. Ma la biodiversità agricola — la varietà genetica delle piante coltivate — è altrettanto vitale per la nostra sopravvivenza.Il grano, coltivato da oltre diecimila anni, ne è un simbolo perfetto: una pianta che ha accompagnato l’uomo fin dai primi villaggi agricoli della Mezzaluna …

Leggi tutto “Grano e biodiversità: perché conservare le varietà locali”

Dal World Food Forum 2025 a EcoWheataly: il grano come filo della sostenibilità globale

di Ilaria ZappitelliNews 19 Ottobre 2025I commenti sono disabilitati

Dal 10 al 17 ottobre 2025, la sede della FAO a Roma ha ospitato l’80° anniversario dell’organizzazione e la sesta edizione del World Food Forum (WFF). Una settimana di dialogo, scienza e cooperazione internazionale che ha riunito migliaia di partecipanti tra governi, ricercatori, giovani, ONG e imprese per discutere il futuro dei sistemi agro-alimentari. Sotto …

Leggi tutto “Dal World Food Forum 2025 a EcoWheataly: il grano come filo della sostenibilità globale”

Mercato globale del grano: chi vince e chi perde

di Ilaria ZappitelliGreen Policies 8 Ottobre 20258 Ottobre 2025I commenti sono disabilitati

Il grano è molto più di un alimento: è una leva geopolitica, una voce economica strategica e una misura del benessere globale. Ogni anno, circa 780 milioni di tonnellate di grano vengono prodotte nel mondo (FAO, 2024), ma la distribuzione delle risorse, delle rese e dei profitti è tutt’altro che equa. Alcuni Paesi dominano il …

Leggi tutto “Mercato globale del grano: chi vince e chi perde”

Grano e acqua: la risorsa più preziosa nei campi

di Ilaria ZappitelliWheat Production 8 Ottobre 20258 Ottobre 2025I commenti sono disabilitati

Il grano è una pianta che sembra semplice: cresce alta, ondeggia al vento, e si accontenta di un terreno povero. Ma la verità è che dietro ogni chicco c’è una storia d’acqua. Ogni ettaro di grano “beve” tra 3.000 e 5.000 metri cubi d’acqua per ciclo colturale, a seconda del clima, del suolo e delle …

Leggi tutto “Grano e acqua: la risorsa più preziosa nei campi”

Grano e guerre: quando il cibo diventa arma

di Ilaria ZappitelliWheat Policies 1 Ottobre 2025I commenti sono disabilitati

Il grano come strumento di potere Il grano non è solo nutrimento: è anche geopolitica pura. Dalla Mesopotamia alle guerre moderne, controllare il grano ha sempre significato controllare popoli ed eserciti. Non a caso, lo storico Fernand Braudel scriveva che “chi ha il pane ha il potere”. Il grano è un alimento di base per …

Leggi tutto “Grano e guerre: quando il cibo diventa arma”

Il grano nella politica agricola comune europea (PAC): sostegni e controversie

di Ilaria ZappitelliGreen Policies 28 Settembre 202528 Settembre 2025I commenti sono disabilitati

Perché la PAC è cruciale per il grano In Europa il grano non è solo un alimento: è una colonna dell’agricoltura, della cultura e dell’economia rurale. La Politica Agricola Comune (PAC), nata nel 1962, ha sempre avuto un ruolo decisivo per il settore cerealicolo, garantendo reddito agli agricoltori, stabilità dei mercati e sicurezza alimentare. Ma, …

Leggi tutto “Il grano nella politica agricola comune europea (PAC): sostegni e controversie”

Grani antichi e grani moderni: cosa cambia davvero per la salute?

di Ilaria ZappitelliWheat Policies 28 Settembre 2025I commenti sono disabilitati

Perché se ne parla tanto Negli ultimi anni la parola “grani antichi” è diventata quasi una moda. Dalla farina di Senatore Cappelli alla Timilia siciliana, sempre più persone cercano questi cereali come alternativa ai grani moderni, spesso associandoli a una maggiore digeribilità e a benefici per la salute. Ma cosa c’è di vero? Cosa sono …

Leggi tutto “Grani antichi e grani moderni: cosa cambia davvero per la salute?”

Agricoltura di precisione e cereali: cosa cambia davvero?

di Ilaria ZappitelliWheat Policies 28 Settembre 202528 Settembre 2025I commenti sono disabilitati

Dal campo “a occhio” al campo “connesso” Per secoli i cereali — grano, mais, orzo — sono stati coltivati grazie all’esperienza contadina: osservare il cielo, riconoscere i segni del terreno, regolare acqua e concime “a occhio”. Oggi, però, i campi sono diventati luoghi connessi e monitorati.L’agricoltura di precisione non è fantascienza: significa usare sensori, satelliti, …

Leggi tutto “Agricoltura di precisione e cereali: cosa cambia davvero?”

Pane, pasta e noodles: come cambia il consumo di grano nel mondo

di Ilaria ZappitelliWheat Policies 25 Settembre 202525 Settembre 2025I commenti sono disabilitati

Grano: non solo pane Il grano è tra i cereali più coltivati e consumati al mondo. Ma il modo in cui lo mangiamo cambia moltissimo a seconda delle culture: pane in Europa e Africa mediterranea, pasta in Italia, noodles e mantou in Asia, chapati e flatbread in India e Medio Oriente. Le cifre globali Circa …

Leggi tutto “Pane, pasta e noodles: come cambia il consumo di grano nel mondo”

Blockchain e grano: tracciabilità dalla spiga al piatto

di Ilaria ZappitelliWheat Policies 25 Settembre 2025I commenti sono disabilitati

Perché parlare di blockchain nel grano Il grano passa per tante mani: dall’agricoltore al silos, dal trasportatore al mulino, fino al panificio o alla pasta. In ogni passaggio ci sono documenti, controlli di qualità, pagamenti. Ma spesso questi dati restano frammentati o poco trasparenti.La blockchain è una tecnologia che permette di registrare tutte queste informazioni …

Leggi tutto “Blockchain e grano: tracciabilità dalla spiga al piatto”