Autore: Ilaria Zappitelli

L’acqua è la risorsa invisibile che regge la produttività cerealicola mondiale. Senza acqua, il grano non germina, non accresce la spiga e non forma la granella. Ma nel Mediterraneo — dove si concentra quasi un quarto della produzione europea di frumento duro — l’acqua è diventata il vero limite fisico dell’agricoltura.La nuova Direttiva Europea per …

Leggi tutto “Acqua e governance: la nuova direttiva europea e i cereali mediterranei”

Il Green Deal europeo, approvato nel 2019 e divenuto la bussola politica dell’Unione, non è solo un programma ambientale: è un progetto economico e culturale che sta ridisegnando il modo in cui si coltiva, si consuma e si commercia il cibo in Europa.Per il grano e i cereali, che occupano circa il 45% della superficie …

Leggi tutto “Green Deal europeo e cereali: cosa cambia per le aziende agricole”

Il nuovo Piano Strategico Nazionale (PSN) 2023–2027, che traduce in Italia la Politica Agricola Comune (PAC), rappresenta una svolta per i cereali e, in particolare, per il grano.Per la prima volta, la sostenibilità non è più una voce accessoria ma una condizione per accedere ai fondi comunitari. Al centro del nuovo modello ci sono gli …

Leggi tutto “Ecoschemi e sostenibilità cerealicola: opportunità e criticità del PSN 2023–2027”

Negli ultimi anni, la parola “rigenerazione” ha preso il posto di “sostenibilità”. Non basta più ridurre l’impatto: serve ricostruire la salute degli ecosistemi agricoli. L’agricoltura rigenerativa nasce da questa idea: restituire fertilità, biodiversità e stabilità climatica alla terra.Il grano, per estensione e importanza economica, è la coltura perfetta per dimostrare che questo modello non è …

Leggi tutto “Agricoltura rigenerativa: il grano come motore di suoli vivi”

Per decenni, l’agricoltura è stata finanziata con un unico criterio: la produttività. Oggi, invece, la logica si è ribaltata. Le banche, i fondi d’investimento e le istituzioni pubbliche guardano a un nuovo parametro: la sostenibilità ambientale e climatica. È la nascita della finanza verde, un sistema che collega economia e ecologia, premiando chi produce in …

Leggi tutto “Finanza verde e grano: nuovi strumenti per premiare la sostenibilità agricola”

La sostenibilità agricola si gioca sempre più sulla fiducia.Consumatori, istituzioni e investitori vogliono sapere da dove arriva il grano, come è stato coltivato, quanta acqua ha usato e quanta CO₂ ha evitato.Ma come si può garantire che tutte queste informazioni siano vere, trasparenti e verificabili? La risposta arriva dalla blockchain — una tecnologia che, nata …

Leggi tutto “Crediti ambientali e blockchain agricola: trasparenza per il grano sostenibile”

Un campo di grano non produce solo chicchi.Produce anche aria più pulita, suoli fertili, paesaggi vivi e acqua più pulita.Questi benefici, invisibili nei mercati tradizionali, sono ciò che gli ecologi chiamano servizi ecosistemici — funzioni della natura che sostengono la vita e l’economia umana. Oggi, sempre più governi e istituzioni stanno cercando un modo per …

Leggi tutto “Pagamenti per i servizi ecosistemici: il grano come fornitore di natura”

Negli ultimi anni la sostenibilità è passata da concetto morale a criterio economico e normativo.In Europa, questa trasformazione ha un nome preciso: Green Taxonomy.È la “lingua comune” con cui l’Unione Europea definisce, misura e regola ciò che può essere considerato davvero sostenibile — anche in agricoltura. Per le aziende cerealicole, significa che essere sostenibili non …

Leggi tutto “Green Taxonomy e agricoltura: cosa significa per le aziende cerealicole”

Per decenni, la biodiversità agricola è stata considerata un bene comune — prezioso, ma invisibile nei bilanci economici.Oggi le cose stanno cambiando: con la crescente attenzione internazionale verso la crisi ecologica e la perdita di specie, la tutela della biodiversità entra finalmente nel linguaggio delle politiche e dei mercati. Dopo i crediti di carbonio, arrivano …

Leggi tutto “Biodiversity credits e filiere cerealicole: la nuova frontiera del valore ambientale”

Il suolo non è solo la base della produzione agricola: è anche uno dei più grandi serbatoi di carbonio del pianeta.Eppure, per decenni, questo ruolo è rimasto invisibile nei bilanci economici.Oggi, con la crescita delle politiche climatiche europee e globali, il carbonio agricolo entra finalmente nel mercato — e anche un campo di grano può …

Leggi tutto “Politiche del carbonio: quanto vale il carbonio nei campi di grano?”