Quando la Commissione Europea ha lanciato il Green Deal nel 2019, ha posto una domanda chiave: come può l’Europa crescere senza distruggere le sue basi naturali?
Da allora, ogni settore — energia, trasporti, industria e agricoltura — è stato chiamato a ridurre le proprie emissioni, rigenerare le risorse e ripensare il proprio modello economico.
Per l’agricoltura, e in particolare per il grano, questo cambiamento non è solo tecnico: è culturale.
Produrre in modo sostenibile non è più un’opzione, ma una condizione per restare competitivi nei mercati europei e globali.
Il Green Deal e la strategia Farm to Fork
Il Green Deal europeo è un grande piano politico con un obiettivo chiaro: raggiungere la neutralità climatica entro il 2050.
Al suo interno, due strategie riguardano direttamente i sistemi cerealicoli:
- Farm to Fork (Dal produttore al consumatore) – mira a rendere il sistema alimentare europeo equo, sano e rispettoso dell’ambiente.
- riduzione del 50% dei pesticidi chimici entro il 2030;
- riduzione del 20% dei fertilizzanti;
- almeno il 25% delle superfici agricole coltivate in biologico.
- Strategia per la Biodiversità 2030 – prevede la protezione del 30% delle terre e dei mari europei, con corridoi ecologici e incentivi per le varietà locali.
Insieme, queste politiche ridisegnano l’agricoltura europea: meno input, più diversificazione, più dati ambientali.
Impatto sul grano: nuove regole, nuovi obiettivi
Il grano è una coltura strategica per l’Europa: rappresenta circa il 46% della produzione cerealicola totale (Eurostat, 2024).
Le nuove regole europee si traducono per i cerealicoltori in tre grandi sfide operative:
- Riduzione degli input chimici
I fertilizzanti azotati e i fitofarmaci saranno sempre più regolati e tracciabili.
La Commissione propone limiti più severi per l’uso di prodotti contenenti nitrati e fosfati, e incentiva l’adozione di biostimolanti e tecniche di precisione. - Misurazione delle emissioni e del carbonio nel suolo
Gli agricoltori saranno progressivamente coinvolti in sistemi di monitoraggio del carbonio (Carbon Farming Data Hub), con premi per chi riduce le emissioni e sequestra CO₂ nei terreni. - Diversificazione e rotazioni ecologiche
L’Europa spinge verso rotazioni obbligatorie e uso di leguminose, per ridurre dipendenza da concimi e migliorare la salute del suolo.
In pratica, il Green Deal spinge il grano europeo verso una rivoluzione agronomica basata su dati, biodiversità e resilienza.
Dai campi alle politiche: l’Italia tra leadership e criticità
L’Italia, con circa 1,8 milioni di ettari di grano duro e tenero, ha risposto al Green Deal integrando i suoi principi nel Piano Strategico PAC 2023–2027 e nei Piani Regionali di Sviluppo Rurale (PSR).
Punti di forza:
- forti reti di ricerca pubblica (CREA, ENEA, università);
- progetti pilota su agricoltura conservativa e bioeconomia;
- crescente attenzione alla filiera corta e ai prodotti locali certificati.
Punti critici:
- età media elevata degli agricoltori (oltre 57 anni);
- ritardi nella digitalizzazione delle aziende;
- difficoltà di accesso ai fondi europei da parte delle piccole imprese.
Come evidenzia il JRC (2024), l’Italia è tra i Paesi più attivi nell’adozione di pratiche sostenibili, ma anche tra quelli con maggiore frammentazione strutturale — un ostacolo alla piena attuazione del Green Deal sul territorio.
Innovazione e “condizionalità verde”
Dal 2024, l’accesso ai pagamenti diretti PAC è subordinato a condizionalità ambientali più stringenti (le Good Agricultural and Environmental Conditions – GAEC).
Tra le più rilevanti per i cereali:
- mantenimento della copertura del suolo nei periodi sensibili;
- rotazione obbligatoria delle colture;
- protezione delle zone umide e delle aree naturali.
Per rispettare queste condizioni, sempre più aziende stanno adottando strumenti di agricoltura di precisione (GPS, sensori, mappe satellitari) e tecniche di agricoltura conservativa.
Chi saprà integrare innovazione e sostenibilità sarà anche quello che beneficerà maggiormente dei nuovi schemi di finanziamento.
Oltre l’obbligo: la sostenibilità come vantaggio competitivo
Il Green Deal, se interpretato in modo strategico, non è solo un vincolo.
Può diventare un’opportunità economica e reputazionale per il comparto cerealicolo.
Le aziende che adottano pratiche sostenibili possono accedere a:
- mercati premium (GDO e export) che richiedono tracciabilità ambientale;
- finanziamenti agevolati legati a ESG (Environmental, Social, Governance);
- progetti di carbon farming e crediti verdi certificati.
Come sottolinea la FAO (2024), l’agricoltura del futuro non sarà solo un settore produttivo, ma una componente strategica della lotta al cambiamento climatico.
Il grano, pilastro della sicurezza alimentare europea, diventa così anche pilastro della transizione ecologica.
Verso un nuovo patto tra agricoltura e ambiente
Il Green Deal non chiede all’agricoltura di produrre meno, ma di produrre meglio.
E per riuscirci, sarà necessario rafforzare la cooperazione tra agricoltori, enti di ricerca, amministrazioni e consumatori.
EcoWheataly continuerà a raccontare questa trasformazione, monitorando come le politiche verdi europee si traducono in cambiamenti reali nei campi:
meno emissioni, più biodiversità, più valore ambientale per ogni ettaro di grano.
La transizione è già in corso — e, questa volta, parte dal campo.
Fonti:
- European Commission (2023). European Green Deal – Farm to Fork and Biodiversity Strategies.
- FAO (2024). Agriculture and Climate Change Nexus Report.
- Joint Research Centre (2024). Monitoring the Green Transition in EU Cereal Systems.
- CREA (2024). Transizione ecologica e sostenibilità del settore cerealicolo italiano.
- Eurostat (2024). Wheat Production Data and Sustainability Indicators.